Comment est cultivée la Vigne Angevine ?
Accompagner la Vigne pour qu'elle Donne le Meilleur d’Elle-même
Au Domaine de Trivel, notre mission principale est d’accompagner la vigne afin de lui permettre de produire des raisins de la meilleure qualité possible. Pour cela, nous mettons en place diverses pratiques durables et respectueuses de l’environnement.
Une Viticulture Durable
Notre domaine se consacre à l’élaboration de vins de qualité, tout en respectant l’équilibre naturel de la vigne.
Nous sommes engagés auprès d’Ecocert (FR-Bio-01) pour garantir des pratiques biologiques rigoureuses. Nous considérons nos vignes comme des jardins où la nature s’épanouit librement. Pour cela, nous adoptons les pratiques suivantes :
- Labour léger : Pour aérer le sol sans perturber ses structures naturelles.
- Enroulement des vignes : Au lieu de les rogner, pour respecter leur croissance naturelle.
- Pulvérisation de décoctions de plantes et de préparations biodynamiques : Pour renforcer les défenses naturelles des vignes.
- Taille tardive en Guyot ou en Gobelet plat : Selon les cépages, en appliquant les principes de la taille Poussard.
Des Projets pour des Écosystèmes Plus Sains
Nous avons plusieurs projets en cours pour enrichir et protéger notre environnement naturel :
La Vigne au Centre de Notre Attention
Nous croyons en l’importance de respecter le cycle naturel de la vigne. Par exemple, nous ne rognons pas la vigne, permettant ainsi à chaque plant de croître à son propre rythme, ce qui se traduit par des raisins de qualité supérieure.
Des Méthodes Innovantes & Naturelles
Biodiversité dans les Vignes angevine
C'est après les fermentations que nous décidons de l'élevage approprié pour chaque cuvée. Nos options incluent :
- Plantation d'Arbres et de Haies : Nous enrichissons nos vignes en plantant des haies et des arbres, ce qui aide à ramener de la vie dans nos parcelles.
- Installation de Nichoirs : Pour encourager la présence d’oiseaux et d’autres auxiliaires naturels.
Utilisation d'Animaux pour le Travail de la Vigne
Afin de réduire notre impact environnemental, nous avons recours à des animaux pour certaines tâches :
- Labour par des Cochons : Ils aèrent le sol naturellement.
- Désherbage par des Poules : Elles consomment les mauvaises herbes.
- Tonte par des Moutons : Ils maintiennent l’herbe courte et fertilisent naturellement le sol.
Ces pratiques présentent plusieurs avantages, comme l’apport de matière organique par les animaux, l’absence de tassement des sols par les tracteurs, et la réduction de notre empreinte écologique.
De la Vigne à la Cave : Un Raisin Intègre
Nous évitons la trituration du raisin tout au long de la récolte et des étapes de vinification pour préserver sa qualité :
- Vendanges manuelles : Pour un traitement délicat des raisins.
- Transport en petits contenants : Pour éviter l'écrasement des grappes.
- Pressurages longs et doux : Entre 6 à 8 heures, pour extraire le meilleur des raisins.
Œno-Tourisme à angers
Créer des Moments Inoubliables
Nous avons pour projet de développer un lieu d’accueil au sein du domaine et des vignes pour vous faire découvrir notre activité et transmettre notre passion :
- Soirées Vin et Fromage
- Chasses aux Œufs
- Repas à Thème
- Noël dans les Vignes
- Journées Découverte des Travaux d’Hiver et de Printemps : Ateliers pratiques et dégustations à chaque étape des vendanges.
Nous vous invitons à venir partager des moments conviviaux et uniques, en découvrant nos vins et notre savoir-faire.
Une Histoire de Famille & de Passion
Sidonie Joggerst et Thomas Guillon, deux passionnés de la vigne et du vin, ont réalisé leur rêve en créant le Domaine de Trivel en Anjou. Nous nous engageons à produire des vins authentiques qui reflètent l’histoire d’un cépage, d’un terroir et d’un millésime.
Venez découvrir notre domaine et partager avec nous notre amour du vin et de la nature.